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ハニーパンケーキの作り方

ほんのり甘く、ふわっとしたハニーパンケーキは、お店などでも人気の商品の１つですね。でも、このハニーパンケーキは自宅でも簡単に作ることができます。

＜ハニーパンケーキの作り方＞

１．ビニール袋にドライイーストと薄力粉を入れて、よくふるっておきます。鍋に牛乳を入れて人肌程度に温め、はちみつを入れてとかします。卵もボールに割って、よく解きほぐしておきましょう。

２．ふるった薄力粉とイーストをボールに入れて、はちみつ入りの温めた牛乳を加えます。そしてホイッパーでささっと混ぜます。粉気が残っている状態でＯＫです。

３．卵を入れて、なめらかになるまで混ぜます。次に溶かしバターを入れて混ぜます。そしてラップをして30分ぐらい室温で置いておきましょう。発酵して約2倍ぐらいの大きさになります。

４．レードルで混ぜてガスを抜きます。続いて熱したフライパンの上に生地を落とします。（高いところから生地を落とすと、自然に丸く広がります。）生地を落としたら、弱めの中火でフタをして焼きます。

５．1分半ぐらいして記事の中央部分に穴が開いてきたら、フライ返しでひっくり返します。そして裏面も1分ぐらい焼いて出来上がりとなります。

＜材料（5枚分）＞

材料名 分量
薄力粉 100g
ドライイースト 2g
はちみつ 25g
牛乳 110g
卵 M1個
溶かしバター 10g

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